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■Farfalli ダブルピボット ソムリエナイフ
2019年、イタリアのシェフで発明家でもあるクラウディオ・ブラート (Mr. Claudio Burato) 氏と、ヴェネトソムリエ協会とのコラボレーションによって開発された2軸スクリューのソムリエナイフ「ダブルピボット」です。
最も特徴的なのは、螺旋状のスクリューが2箇所で可動すること。
可動する角度が制御されており、スクリューは常にコルク上部で垂直を保つため、コルクを真っ直ぐ引き上げることが可能です。
コルクへの負荷が少ないため、コルクの割れや折れが軽減されるほか、スクリュー自体が無理な力で曲がってしまうことも回避できます。
ハンドルには使い込むことで風合いが増すオリーブの木を採用、収納に便利な簡易ケース付きです。
→ 別途ベルト通し可能な革ケースもございます
■Farfalli ファルファーリ
イタリア刃物生産地「マニアーゴ」は、魅力的なデザイン&最新技術工法をコンセプトに新しい製品製作に力を入れています。現にその成果は2018年、アメリカのジョージア州で行われた「ブレードナイフ・オブ・ザ・イヤー」にて11の賞のうち、マニアーゴのメーカーが1/3以上を受賞したほどです。
■商品詳細
本体サイズ:長さ120mm(閉じた状態)
本体厚み:ハンドル幅12mm(最大)
紙箱サイズ:128×42mm、厚28mm
重量:84g(本体)
内容:本体+簡易ケース(紙箱入り)
素材
・ハンドル:オリーブウッド(天然木)
・スクリュー、ナイフ:AISI 420(硬化鋼)
・レバー:ステンレスサテン仕上げ
■注意事項
※専用ケースは予告なしに変更になる場合がございます。

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